區塊鏈:5年內可節省310億美元合規成本，食品飲料業大規模采用區塊鏈

據Cointelegraph12月1日報道，食品行業可以通過區塊鏈進行溯源，從而節省高達310億美元的全球食品欺詐成本。

JuniperResearch?于11月25日發布的一項研究顯示，區塊鏈技術與物聯網傳感器相結合將極大降低零售商的成本，因為它簡化了供應鏈以及監管合規的過程，進而提高食品召回的效率，有效解決欺詐問題。

高盛全球外匯和新興市場策略聯席主管認為BTC或在5年內突破10萬美元:金色財經報道，高盛全球外匯和新興市場策略聯席主管 Zach Pandl 表示，在未來五年內，如果比特幣的價值規模超過 50% 的價值存儲市場份額，那么其價格將上漲至略高于 100,000 美元，也意味著復合年化回報率可以達到18%。高盛專家認為，圍繞比特幣網絡能源消耗的激烈爭論不會損害對 BTC 的需求。雖然最近一項研究聲稱比特幣生態系統消耗的能量是谷歌和 Facebook 總和的八倍，但根據紐約數字投資集團估計，未來十年，比特幣挖礦在全球電力消耗中的占比不會超過 0.4%。[2022/1/6 8:30:09]

研究指出，區塊鏈和物聯網在供應鏈行業的應用將對食品企業的供應鏈產生重要價值。通過使用這些創新技術，食品行業可以在短短五年內節省高達310億美元的食品欺詐費用。

分析 | 超384萬比特幣至少5年內未動 未轉移的BTC數量趨向于在價格底部時達到峰值:據Coin Metrics分析，在最近至少五年內，未轉移的比特幣達到歷史新高，截至7月19日，該數值達到3,847,859枚比特幣，占比特幣總量的21.6%，創近5年高位。值得一提的是，在分析最近至少180天、1年、2年內未轉移的比特幣數量和價格的關系后發現，未轉移的比特幣數量趨向于在比特幣價格底部時達到峰值，反之亦然。[2019/7/24]

研究報告的作者MorganeKimmich博士表示：

聲音 | BitPay CEO：加密貨幣會在3至5年內被大規模采用:據Newsbtc報道，BitPay首席運營官Stephen Pair表示，雖然加密貨幣市場的持續崩潰在很多投資者口中是不好的，但他認為無論美國證券交易委員會是否批準比特幣ETF，對加密和對區塊鏈技術的廣泛采用都會比預期的發生的更早。在3-5年內，人們就會看到餐館、零售店像我們希望的那樣接受加密貨幣付款。[2018/12/18]

如今，因為不透明的數據，食品供應鏈的透明度和效率較低，食品公司不得不依賴中間商和紙質記錄。區塊鏈和物聯網為供應鏈的所有參與者提供了一個不可變的共享平臺來跟蹤資產、節省時間和資源、減少欺詐。

Juniper的研究進一步表明，食品欺詐行為在2021年可大幅降低，到2024年，合規成本將降低30%。

區塊鏈技術在食品和飲料行業的使用

食品飲料行業正在大規模采用區塊鏈和物聯網技術。在過去幾個月的時間里，包括雀巢和家樂福等巨頭在內的許多企業都報告了它們在該領域推出的區塊鏈技術。

在該食品行業內采用最多的區塊鏈溯源解決方案是IBM的FoodTrust，它基于HyperledgerFabric區塊鏈協議。該平臺于2018年10月上線，據報道，零售商和供應商通過使用FoodTrust區塊鏈可以對“數百萬種食品”進行溯源。

最近，有報道稱三文魚養殖公司Cermaq和煙熏三文魚生產商Labeyrie正在使用IBM的云區塊鏈技術對他們的產品供應鏈進行溯源。

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