生魚片:山葵還叫作什么？

山葵也叫做山萮菜、澤山葵、溪山葵等，它是一種綠色的高山植物。山葵有著特殊的香味及辣味，有點類似于辣根的味道，西方人叫山葵為日本芥末或者日本辣根。山葵的主要生長地區在日本，以及一些潮濕的溫帶地區，我國臺灣的阿里山地區也有種植。

主要用處

MetaLabz 的攻擊者經由EOA地址將111.4枚BNB轉入 Tornado Cash:金色財經消息，據CertiK官方推特發布消息稱，MetaLabz 的攻擊者經由EOA(0x1d9886)地址將111.4枚BNB，(約2.7萬美金)轉入 Tornado Cash。[2023/7/30 16:07:34]

食用性

特斯拉連續四個季度沒有買賣比特幣，持有的比特幣凈值為1.84億美元:金色財經報道，電動汽車制造商特斯拉(TSLA)在周三美股收盤后發布的財報中表示，該公司在2023年第二季度沒有買賣任何比特幣，這是該公司連續第四個季度沒有進行任何買賣操作。截至二季度末，特斯拉的數字資產凈值為1.84億美元，與過去三個季度持平。

第二季度末，比特幣價格約為30,400美元，高于第一季度末的約28,500美元，然而，現行會計規則不允許數字資產的估值在價格上漲時增加，除非資產被出售。[2023/7/20 11:05:40]

根、莖、葉都是可以食用的，我們一般所使用的部分是它的根莖部。其根部外觀成綠色長柱狀，表面粗糙，食用時放置于磨泥器上作順時針方向畫圓弧磨成粗顆粒的山葵泥，搭配生魚片或握壽司食用。為了不讓它的香氣太早揮發掉，應該在食用前才研磨。

迪拜推出阿拉伯國家首個加密貨幣銀行:金色財經報道，迪拜推出阿拉伯國家首個加密貨幣銀行 Gulf Crypto Bank，允許用戶提取、存款、以及內外部轉賬并在銀行賬戶內創建錢包，還可以將加密資產提取到外部錢包。此外，Gulf Crypto Bank 支持使用 Visa 和萬事達卡交易。（globenewswire）[2023/2/3 11:45:50]

新鮮山葵磨成的山葵泥與我們日常看到牙膏型山葵醬比起來，其實并不辣，但是香氣卻是遠遠勝出許多。最貴的山葵根莖在日本拍賣，成交價1萬日元(約合人民幣600元)

山葵通常以根部出售;山葵根需要磨成細泥狀才能使用。山葵糊作成后需要密封好，防止氣味揮發;因此壽司師傅制作壽司時會把山葵放在魚和飯之間。

山葵葉可以食用，也有山葵根的辣味。山葵葉用鹽醋醬汁腌制過夜后可制成山葵沙拉，又可以用醬油開水烹煮，作為下飯、下酒的小菜或卷壽司的材料食用，甚至可以蘸上淀粉漿后炸成天婦羅。

真正山葵也實際上以葉子和莖部為主。真正的山葵根具有一定的甜味，與這些代用品的味道不同，但一旦干燥后，味道和香辣味便會消失，因此真正的山葵不適合加工成粉狀產品。在美國或中國幾乎所有壽司店，和日本大部分壽司店，都用仿制山葵，因為真正的山葵非常昂貴。

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