EFI:《中國餐飲產業區塊鏈發展報告》項目正式啟動-ODAILY

2020年，受疫情影響，我國餐飲行業遭受巨大打擊，“餐飲+區塊鏈”的出現為餐飲行業發展提供了新思路，也讓區塊鏈熱度再次攀升。今年兩會期間，關于區塊鏈的聲音不絕于耳，產業區塊鏈的呼聲也越來越高。

有鑒于此，由中國移動通信聯合會區塊鏈專業委員會為指導單位，杭州賽道領跑網絡科技有限公司為主辦單位，澳門產業區塊鏈協會、中國飯店協會外賣專委會、世界中餐業聯合會外賣專委會、吃貨大陸、鏈創宗師咨詢、外賣頭條為參編單位，聯合巴比特、中國周刊、Odaily星球日報、獵云財經、陀螺財經、白話區塊鏈、火鳥財經、鏈得得、深鏈財經、世鏈財經、零壹財經·零壹智庫等多家媒體單位共同發起《中國餐飲產業區塊鏈發展報告》編寫工作，并于2021年3月10日成功舉辦線上啟動儀式。

聲音 | 朱幼平：《中國金融穩定報告（2018）》中關于加密資產的看法系援引2013年說法:據搜狐報道，國家信息中心中經網管理中心副主任朱幼平稱，前日（2018年11月2日），中國人民銀行發布《中國金融穩定報告（2018）》，稱比特幣、以太幣等為加密資產，是一種民間金融資產的說法，實際上，這個報告用的是央行2013年發布的《關于防范比特幣風險的通知》中的說法。[2018/11/4]

出席本次啟動儀式的嘉賓有：中國移動通信聯合會區塊鏈專委會主任陳曉華、中國通信工業協會區塊鏈專委會輪值主席于佳寧、吃貨大陸創始人洪七公、中國飯店協會外賣委員會理事長史曉明、鏈創宗師創始人陳軍、澳門產業區塊鏈協會常務副會長牛頓先生、巴比特副總裁/主編湯霞玲、野馬新消費基金創始合伙人譚野及多位行業專家人員。

《中國新聞周刊》副社長：國內區塊鏈行業人才缺口達50多萬人:6月3日，2018鏈谷大講堂開幕式在蘇州舉行。《中國新聞周刊》副社長兼副總編輯王晨波在致辭中表示，“下了高鐵，就是鏈谷”，這場在蘇州高鐵新城進行的創新思維盛宴為技術創新找到應用場景，繼而鏈動未來提供了可能。目前國內區塊鏈行業人才缺口達50多萬人，年輕一代有可能成為將來行業的創新者和引領者，都是風口上的稀缺資源。[2018/6/3]

儀式開場，陳曉華主任從國家政策及宏觀角度指出，目前我國數字經濟蓬勃發展，區塊鏈技術作為其中特殊的一環，起著不可忽視的作用。區塊鏈與數字經濟的結合，使之完成了由“連接經濟”到“鏈接經濟”的華麗轉變，對實現新基建基調下多部門、多學科之間的協作提供了切實可行的方案。

《中國技術市場報》：區塊鏈技術仍處于探索階段:《中國技術市場報》今日報道，在利率市場化給銀行帶來的盈利壓力下，區塊鏈技術應用在貿易融資業務上不僅帶來非常可觀的成本節約，更能夠將交易流程大大簡化和自動化，從而提升了交易效率，減少資金閑置成本，降低交易與結算風險，優化客戶體驗。不過，值得關注的是，區塊鏈技術在應用整體上仍處于探索階段，在未來的應用中面臨諸多挑戰。業內專家分析稱，區塊鏈技術尚存在缺陷和限制，使用者的隱私安全有待加強，金融監管難度大幅增加。　[2018/3/13]

針對資產上鏈，于佳寧校長表示“餐飲+區塊鏈”是未來產業發展的必然結果，區塊鏈與產業的結合將改變金融與產業、消費者與商家以及市場的關系，形成所有人參與的利益共同體。同時于校長表示“吃投”模式在減少了商家成本的同時讓消費者吃得更便宜更好，實現多方共贏。

中國保險學會關于征集《中國保險行業區塊鏈應用發展報告》案例的通知:\t為深入貫徹國務院《國家創新驅動發展戰略綱要》《“十三五”國家信息化規劃》關于加強信息技術促進經濟發展水平的主旨精神，積極落實保監會《國務院關于加快發展現代保險服務業的若干意見》《中國保險業發展“十三五”規劃綱要》關于加快新技術在保險行業應用的相關要求，促進區塊鏈技術在保險行業深入應用，中國保險學會與中國保險創新研究院擬組織力量聯合編寫發布《中國保險行業區塊鏈應用發展報告》，該報告為“保險創新發展系列報告”之一，現公開征集保險行業區塊鏈應用案例。[2018/2/10]

餐飲產業區塊鏈在不斷的探索與實踐中逐漸成熟，吃貨大陸創始人洪七公表示餐飲產業發展空間巨大，在數字浪潮的推動下，餐飲消費將更加活躍。在“吃投”模式下，“區塊鏈+餐飲”直接將消費者和商家聯系了起來，為商家直接增加了獲客、鎖客和客單轉化率，促進了行業的健康發展。

新的行業誕生必然伴隨著機遇與挑戰，史曉明會長針對外賣行業發展過往和現狀，指出目前外賣發展的三個階段：快速野蠻生長階段、有序化擴張和巨頭平臺形成階段、高流量費用階段。為此他提出：一是要建立私域流量池；二是如何借助互聯網和區塊鏈更好的發揮外賣產業快速發展的能力，突破傳統餐飲產業發展桎梏。

區塊鏈作為一種新的生產力，勢必會催生出新的生產關系，從而帶來新的商業模型，陳軍老師指出“區塊鏈+餐飲”經歷了幾年的實踐，被證明是切實有效的新模式，在區塊鏈賦能之下，消費者與所有中間者均成為利益相關者與利益共同體，是雙贏的商業思路。

如何處理傳統產業資產與新興技術之間的關系，如何促進舊資產與DeFi的融合是當前產業區塊鏈發展所面臨的一大難題，牛頓先生指出傳統金融所具備的東西最終都會在DeFi上得以實現，并且DeFi上還會形成傳統金融所完全不具備的內容與玩法。經過數年來的發展，DeFi2.0即將出現，有關產業區塊鏈的構想，也將在這一時期落地，完成現實經濟與鏈上資產的聯動。

產業區塊鏈目前勢能尚弱，但我們已經能窺見產業區塊鏈所帶來的巨大潛力，巴比特副總裁湯霞玲以小見大，從兩個身邊事例中舉例區塊鏈帶給小微餐飲企業和普通人的巨變。她指出，“餐飲+區塊鏈”讓消費者無形中加深了品牌意識，完成了消費閉環，促進了產業發展。

“這次疫情對強勢餐飲品牌而言只是一次壓力測試，但是對小微餐飲企業而言卻是一次物理粉碎”，野馬新消費基金的譚野講出了對目前餐飲小微企業的憂慮，并表示未來的餐飲產業區塊鏈最大的市場就在于這些小微企業中，如何讓這些企業建立起區塊鏈通識，是目前最重要的事情。

會議上陳曉華主任還表示，目前不少地方政府對產業區塊鏈持支持態度，部分地區已經建立了產業區塊鏈園區，未來產業區塊鏈必將有更輝煌的發展。最后，在社會各界的關注與推動下，《中國餐飲產業區塊鏈發展報告》正式啟動。

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